jul
7
2009
Ceremonial y Protocolo: Cómo comportarse en la mesa
Siempre es bueno saber cómo comportarse en la mesa, sobre todo si tenes que asistir a eventos importantes de gala y etiqueta. Asi que en esta nota te damos los principales tips para que quedes como una lady en cualquier circunstancia, en tu casamiento o en la casa de tu suegra!
Fotografía de Katie Moos
La cena según las normas de ceremonial y protocolo:
Invitar a una cena o asistir a ella requiere ciertos conocimientos acerca de los modales y las buenas costumbres. Te revelamos lo básico a continuación:
- Elegir bien a los invitados que van a compartir una mesa, de modo que simpaticen entre sí y pertenezcan al mismo nivel socio educativo.
- Al sentarse procurar no quedar demasiado lejos ni cerca de la mesa, sino a una distancia conveniente para conservar la libertad y naturalidad de los movimientos.
- Sentarse siempre derecha y no apoyarse en el respaldo de la silla.
- Cuando no se está comiendo mantener las manos sobre las piernas. Prohibido colocar los codos sobre la mesa, solo se apoyan los antebrazos.
- La regla de oro es que nadie puede empezar a comer hasta que la mesa esté completamente servida.
- No se debe servir un nuevo plato hasta que todos los comensales de lamesa hayan terminado y se les haya retirado platos y cubiertos.
- Se deben cortar bocados pequeños. Esta prohibido masticar con la boca abierta o hacer sonidos al comer o beber.
- El pan se corta con la mano y nunca con el cuchillo.
- La servilleta debe permanecer sobre las piernas durante la comida y solo se usa para discretamente limpiarse la boca.
- Esta prohibido fumar en la mesa.
- No se cruza el brazo delante de otro comensal para alcanzar la sal, salsera o cualquier otro elemento, se debe solicitar que se le alcance. Y no es de mala suerte pasar la sal de mano en mano, por el contrario es un signo de confianza.
- Como nos decían cuando eramos chicos: ¡no se habla con la boca llena!.
- No se habla gesticulando ni mucho menos con los cubiertos en la mano.
- La comida pinchada o depositada en un cubierto, se come. No se deja en él mientras hablamos, escuchamos, etc.
- Hay que comer con conciencia y sin ansiedad. Queda feo comer rápido y también dejar al otro comiendo solo.
- No se pasa comida entre los platos, o se pincha comida de otros platos no importa que sea alguien muy cercano.
- Al pedir algo utilizar siempre el por favor y recordar dar las gracias cuando te realizaron el favor.
- La alabanza a la comida, el vino o cualquier otro tema, deben ser muy moderadas. Nada de exageraciones que comprometan a los anfitriones.
- No se debe abandonar la mesa, salvo por razones de primera necesidad. Si lo tenés que hacer, pedir las excusas pertinentes.
- Nada de móviles, beepers o cualquier otro sistema eléctrico de avisos y/o mensajes sobre la mesa, ni encendido dentro del bolsillo de un saco.
- Si no querés que te vuelva a servir comida o bebida, se indica de modo verbal y no con la mano sobre el plato o copa.
- La conversación debe mantener un volumen moderado. No se habla de extremo a extremo de la mesa con otros invitados, si tienen algo que decirse van a tener que esperar a la tertulia posterior. Solo se puede dialogar con quienes están cerca.
Espero que estos consejos te sirvan para quedar como una princesa o un duque ante la familia de tu novio/a.
¡Mucha suerte!
Pau
