La torta es parte de la tradición del casamiento y es una de las cosas más esperadas. Lo ideal es servirla junto con el café y como refuerzo de la mesa dulce y de los postres.

La torta galesa

La auténtica y verdadera torta de bodas es la torta galesa. Ésta es simbolo de la perdurabilidad. La tradición galesa que nos ha sido importada decía que lo que sobraba de la torta desués de la fiesta de casamiento se debía guardar durante un año. Luego de ese año se podía volver a consumir para festejar el primer aniversario de casamiento o para el bautismo si llegaba el primer hijo (¿será que ya existía el freezer en esa época?).

Obviamente que ese sobrante se guardaba envuelto en papel de aluminio y un día antes de que la vayan a consumir se le inyectaba alcohol para que adquiera la humedad necesaria para su consumo.

La historia cuenta que unos grupos de galeses quisieron huir de los ingleses allá por 1865, y llegaron a las costas de Chubut. Sin tener agua dulce y con escaséz de alimentos, cierto grupo se reunió para mezclar los ingredientes que tenían a mano: azúcar negra, harina, nueces, frutas azucaradas y miel, entre otras cosas. No esperaron ese resultado… aparte de tener un gran aporte calórico, tenía una gran perdurabilidad en el tiempo. De ahí surge esa tradición de poder consumir esa torta a lo largo del tiempo. Algunas parejas conservan esa tradición y la van consumiendo mes tras mes, como símbolo de las dificultades que fueron superando.

Pero las costumbres han ido cambiando y hoy famosos reposteros nos ofrecen pasteles de boda alternativos para festejar el casamiento.

Repostería moderna

Todas las tortas de boda llevan un elegante glaseado en color blanco. Pero la pregunta clave es ¿Que hay debajo del glaseado?…

Foto de Katie Moos

Lo importante es que le guste a todos. Los pasteleros más modernos ofrecen: torta rogel bañada con merengue italiano, la de chocolate rellena con mousse de dulce de leche o frambuesa, y la torta de nuez rellena con crema moka.

En cuanto a la decoración suelen llevar un glaseado color blanco y detalles que le den color en masapan o azucar, o también pétalos y pequeños bouquets de flores (jazmín, gypsophilas o rosas rococó) que puede ser una imitación del que lleva la novia en su ramo. También pueden decorarse con cintas de raso o un lindo moño que cierre nuestros anhelos.

Hoy también se estila entregar como pequeños souvenirs mini tortas iguales a la gran torta de casamiento, pero en pequeño. Obviamente tenés que conseguir el lugar que te las fabrique porque no todas las pastelerías las hacen.

Lo grandioso de la torta de bodas es que podes elegir el pastel que más te guste y disfrazarlo de torta de bodas con el clásico glaseado. Luego la decoración es todo un arte que depende del profesionalismo del repostero. Pero lo importante es que si es hecha como la tradicional torta galesa, tenés un año luego del casamiento para seguir disfrutándola.

¡Buen provecho!

Gaby

En ésta nota te proponemos romper todas las reglas y comenzar una nueva tradición en la que también el novio lleve en sí mismo toda la simbología y buenos augurios de éste dicho tan tradicional.

En medio de tanta solemnidad y color blanco lo más difícil es llevar algo azul. Así que aquí van algunas sugerencias azules que bien pueden ser objetos nuevos, usados o prestados. ¡Mucha suerte!

Boutonniere, Corbata y Pañuelo

El boutonniere es un pequeño arreglo floral que va en el ojal del saco. Tradicionalmente son flores naturales pero también puede ser un adorno en papel maché u otro material y es muy fácil introducir el color azul.

Otra opción es llevar una corbata color azul. Seguramente algún amigo te puede prestar una y matas dos pajaros de un tiro. También la podes hacer combinar con un pañuelo color azul en el bolsillo del saco que va a levantar mucho los colores del traje y queda muy elegante.

Reloj

El color azul puede llevarse discretamente en un reloj. Una excelente excusa para comprarte un reloj nuevo y lucirlo en la boda.

Gemelos

Los gemelos o mancuernillas color azul son muy elegantes e infaltables en un casamiento. Si traen incrustaciones en piedras azules suelen ir sobre plata puesto que ambos colores combinan muy bien.

Ropa interior

La forma más cómoda de llevar el color azul es debajo de la ropa. La novia debido al vestido blanco no puede darse este lujo pero el novio puede llevar unos calzoncillos muy sexys debajo del pantalón. Eso si, que este sea el objeto nuevo y no el prestado!

Todos estos son objetos pueden ser nuevos, usados o prestados. Mandale esta nota a tus amigos y que ellos se encarguen de conseguirte todo para reforzar los buenos augurios!

Espero que les hayan gustado estas ideas y se animen a seguir esta nueva moda.

Saludos,

Teff

Hace poco escuche que la pareja es como una clase de baile donde los dos se detestan. Están aprendiendo a bailar, él la pisa, la agarra de los lugares equivocados, ella detesta su olor, lo araña, etcétera. Pero tienen que aprender bailar juntos. Tienen que aprender la coreografía para poder subirse al escenario y representar los arquetipos.

…Y qué mejor manera de empezar que aprendiendo a bailar, literalmente…

Sacate todas las dudas…

¿Cuando se baila el vals?
Actualmente  los novios bailan el vals después de la comida para dar el puntapié inicial a la fiesta.

¿Cómo se baila el vals?
Comienzan los novios siendo el centro del espectáculo, bailan unos minutos y luego bailan con sus padres, ella con su papa y él con su mama; luego la novia baila con su suegro y el novio con su suegra. Poco a poco se van sumando parejas a la pista y ahí comienza el verdadero baile para los novios -que tienen que bailar con 50 invitados-, demás familiares y amigos de los novios se van turnando para bailar con la pareja. Este baile se extiende hasta que el DJ, muy sutilmente, cambia de música y empieza la fiesta!

¿Cómo elegir el vals de mi casamiento?
Acá les voy a ahorrar mucho tiempo. Hay muchísimos tipos de vals pero el que ustedes están buscando es el romántico y glamoroso Vals Vienés. Y, como no se puede hablar de música sin escucharla, hice una selección de los mejores valses de la historia con un link YouTube para que puedan escucharlos y elegir el que más les guste para la boda.

Ranking de los mejores valses de la historia:
1.     Del “El Padrino”, Nino Rota
2.     Danubio Azul, Johann Strauss
3.     Voces de primavera, J ohann Strauss

Otros valses para casamientos de Johann Strauss:
4.     Emperor Waltz
5.     Cuentos de los bosques de Viena
6.     Vienna Blood Waltz

¿Dónde aprender vals?
En internet vas a encontrar a muchos profesores de baile. Yo les recomiendo algunos…

• Bailamos Vals: www.bailamosvals.com.ar
• Ballroom Buenos Aires: www.bailesdesalon.com.ar
• Intituto Ballroom Dance: www.ballroomdance.com.ar (en mantenimiento)

Y si él no quiere tomar clases… no te enojes!  Así se aprende a bailar el verdadero vals del matrimonio. ¡Éxitos!