Mesa dulce… ¡todo lo que no debe faltar!
Esta vez nos introducimos en el ambiente de la pasteleria y descubrimos todas las cosas ricas que no pueden faltar en tu mesa dulce.
Dentro de la gran variedad de pasteleria para elegir se nos ocurrio darte estos tips para crear distintas mesas con las que podes sorprender y agasajar a tus invitados.
Mesas de dulces
MESA DE TARTAS: Aqui entraria la “pasteleria fresca”, los postres de ingredientes mas ligeros y de suave degustacion. Las tartas de frutas, chesse cakes con sus salsas, lemmon pie, isla flotante, tarta de ricotta, bavarois, tiramisu. Y se incluirian cremas heladas y las frutas de estacion excibidas de modo atractivo, que puede ser en fuentes, platos individuales o pinchos, decoradas con hojas de menta.
MESA TIBIA: En esta mesa van los postres tibios que por lo general se acompañan con crema de leche fresca, como el crocante de manzana, srudel, tarta de peras y almendras, torta apple de pasas y nueces, volcan de chocolate o dulce de leche, etcétera. En esta mesa se pueden incluir también los dulces con dulce de leche por excelencia, como panqueques tibios, mil hojas de dulce de leche (torta rogel), postre balcarce y tronquitos de dulce de leche.
MESA CAMPESTRE: En esta mesa van todos los postres regionales, como budin de pan, flan casero, queso y dulce y los conservados en almibar, como zapallo, batata, quinotos, etc. Tambien es importante que cerca de las fuentes para servir, se encuentren bols con las salsas para acompañar estos postres, como dulce de leche y chantilly.
MESA CHOCOLATADA: Aqui el principal protagonista es el chocolate y lo encontramos en todas las formas mas tentativas: mousse, brownies, marquise, torta galesa, bombas de chocolate, etc. Tambien en esta mesa se debe dejar cerca de las fuentes chantilly en bols para quien quiera acompañar el postre.
MESA DE CAFE E INFUSIONES: Por ultimo, se puede convidar a los invitados con equisitos cafes internacionales, como el irlandes y el cubano o el frozen cafe que en su combinacion de helado batido con cafe, esta haciendo furor. El cafe se puede servir acompañado de masas secas o humedas, bombones y budines.
Esperamos que esta nota te sirva para exaltar tu imaginación y tu paladar.
¡Que lo disfruten!