Casamiento Perfecto

Hay personas que les encanta coleccionar los souvenirs de a cuanta fiesta han ido, pero hay otras personas que los desechan, los regalan o los pierden. Para evitar poner en el compromiso a alguien de llevarse un objeto que no le gusta y no sabe donde poner, mejor dale un souvenir que se pueda consumir.

Las opciones para los souvenirs son infinitas: cookies, una porción de budín, un muffin, bollitos de pan casero para el desayuno o cualquier otra cosa que se te ocurra. En esta ocasión te proponemos que de souvenirs les regales una minicake análoga a tu turta de bodas. Si la cocina, la pastelería y los dulces te son afines aquí va una idea y una receta re linda!

Estas preciosas mini-tortas son fáciles de realizar y super económicas, ojala te gusten!

Mini tortas: materiales e ingredientes

Fotografía de Project Wedding

1. Azúcar en polvo
2. Tamizador
3. Palillos
4. Moldes redondos cortantes de distintos tamaños (1,25 ”, 2,5 ” y 3,5 ”)
5. Chocolate en barra para tortas
6. Harina
7. Manteca
8. Huevos
9. Dulce de leche repostero

Aunque no lo parezca es una tarea fácil de hacer, y vas a quedar bárbara con tus souvenirs caseros.

Cocción del bizcochuelo

La preparación es la de una torta común de chocolate (o cualquier otra que te guste). Se bate la manteca que debe estar pomada (o sea a temperatura ambiente), se va agregando de a poco el azúcar y los huevos, y se bate (lo ideal es hacerlo con batidora). Luego incorporás de a poco la harina y el chocolate bien rallado o en polvo, y listo! Una vez terminada la preparación la colocás en el horno sobre una placa chata enmantecada y enharinada.

Ojo! el tiempo de horno es corto ya que es una capa chata de preparación.

Armado de las mini-tortas:

Paso 1: cortamos el bizcochuelo con los moldes redondos

Una vez que el bizcochuelo ha enfriado comenzamos con el corte de las tortitas.

Lo que vamos a hacer es armar una mini-torta de varios pisos, en este caso de tres. Así que tomamos los moldes redondos cortantes de 1,25 ”, 2,5 ” y 3,5 ”, y hacemos de cada uno tantos cortes como mini tortas querramos.

Cuando lleguemos al último nivel, como te habras dado cuenta, al ser el más pequeñito de los tres, hay que tratarlo con muchísimo cuidado.

Paso 2: apilamos las tortitas

Una vez que tenemos las tres medidas de los pisos, las tenemos que montar una sobre otra para formar la mini-cake (la mas grande abajo y la más chiquita arriba).

Entre piso y piso se puede poner una capa de dulce de leche repostero, y luego las pinchamos con un palillo o escarvadiente (como en la foto) para que queden unidas.

Fotografía de Project Wedding

Una vez que están ensamblados los tres niveles, se retira el palillo.

Paso 3: decoración de las mini-tortas

Una vez que tenemos los tres niveles juntitos y todo está bien armado, la podemos decorar con distintas cosas. Una idea sería espolvorear con coco rallado.

Otra opción es ponerle algún adornito como pequeñas florcitas en pocelana fría, siempre en los mismos tonos que la ambientación y decoración de la fiesta.

Fotografía de Project Wedding

Para terminar le podes poner alrededor del borde inferior una cinta de raso en cuya punta vaya uan tarjetita con el nombre de los novios y la fecha del casamiento.

Las posibilidades para decorar las mini-cakes son muchas, sobre todo si te das maña con la cocina.

Como habrás visto, no es necesario que el souvenir sea un objeto que se perpetúe en el tiempo para que recuerden tu boda, por el contrario un souvenir como éste es inolvidable!

Te deso suerte! Y a probar!

Gaby